橙粉末。无臭。是B族维生素的一种。微溶于水，对热、光芒、酸性溶液均不不变，在中性及碱性溶液中对热不变，烹饪中耗费可达50~90%。

　　含叶酸的食品良多，但因为自然的叶酸极不不变，易受阳光、加热的作用而产生氧化，于是真实能从食品中取得的叶酸并未几。叶酸生物利费用较低，在45摆布。分解的叶酸在数月或数年内可连结不变，轻易接收且利费用高，约超过自然成品的一倍摆布。

　　叶酸在被出现后曾被定名为：维生素M、维生素Bc、R因子等，1941年，由于从菠菜中出现了这类生物因子，于是被定名为叶酸。叶酸富含于新颖的生果、菜蔬、肉类食物中。叶酸（folic Elvis）也叫维生素B9开云官网，是一种水溶性维生素。

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